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フィリップ・パカレの真髄を受け継いだ最高峰の自然派ドメーヌ!ドメーヌ・サーブル ポマール 2006

フィリップ・パカレの真髄を受け継いだ最高峰の自然派ドメーヌ!ドメーヌ・サーブル ポマール 2006
フィリップ・パカレの真髄を受け継いだ最高峰の自然派ドメーヌ!ドメーヌ・サーブル ポマール 2006

4,200円

【生産地】フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ【品種】ピノ・ノワール【タイプ】赤 フルボディ【容量】750ml実店舗でも販売しておりますので、在庫がご用意出来ない場合はご了承下さい。
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ドメーヌ・サーブル ポマール 2006Fanny Sabre Pommard 06フィリップ・パカレの真髄を受け継いだ最高峰の自然派ドメーヌ!1978年にジャン・クロード・サーブル氏によってボーヌに設立。

2000年にサーブル氏が亡くなり、妻のマリーピエール氏が引き継いだ際、当時プューレ・ロックの醸造責任者から独立したばかりのフィリップ・パカレ氏に栽培・醸造の責任者を依頼、以降、フィリップ・パカレのワインと同じく、自然栽培にて、テロワールを尊重した自然な醸造にて「本物のワイン=テロワールワイン」を造り続けている。

2006年には、ドメーヌの娘である、ファニー・サーブル氏がパカレの後を引き継ぎ、パカレの哲学、そのまままのワイン造りを行っている。